I år vil jeg dyrke nemme grøntsager og krydderurter i min køkkenhave.
Lige fra jeg kan huske, har min far gået i sin køkkenhave, og sat kartofler, løg, hvidløg, rødbeder og bønner.
Han dyrkede også tomater i hans lille drivhus og bunkevis af forskellige krydderurter.
Da jeg var barn tænkte jeg overhovedet ikke over det, at det var hyggeligt eller noget særligt.
Men som voksen efter jeg har fået hus, have og børn, vælter alle disse minder frem igen.
Det er minder, som gør mig glad og varm om hjertet.
Jeg har desværre ikke min far længere (kun i mit hjerte), men han dyrkede sin have helt til det sidste.
Jeg høstede de sidste grøntsager (kartofler, almindelige løg og rødløg) fra hans have, efter han døde i september måned for et par år siden.
Nu har jeg sat mig for, at jeg vil give mig selv, min familie og mine børn, dejlige minder, som de måske også vælger at give videre en dag.
Flere studier viser også, at mennesker der dyrker sin køkkenhave har en tendens til at spise flere fibre, rører sig noget mere og oplever mindre stress og angst end dem, der ikke går i køkkenhaven.
Lige præcis disse forskningsresultater optager mig meget. Det her med at dyrke jorden og være i naturen, gør mange mennesker lykkeligere.
Når jeg har skrevet min artikel færdig, laver jeg også et link til den her i dette indlæg :)
Hvilke grøntsager er nemme at dyrke i min køkkenhave?
De grøntsager jeg vælger at dyrke i år er, gulerødder, forskellige salater (grønne og mørke), spinat, rucola og ærter.
Men jeg kan også mærke, at jeg har lyst til at dyrke squash, blomkål i forskellige farver, bolche rødbeder, løg og hvidløg.
Men det hele kræver jo lidt plads, så jeg må finde ud af, hvad der er plads til.
Og ellers må jeg plante/så det på skift.
Jeg skal selvfølgelig også have krydderurter.
Min timian, oregano, mynte, purløg har jeg haft en del år.
Disse krydderurter er utrolig nemme at dyrke, fordi de tåler alt – også frost.
Jeg bruger ikke min oregano til noget i min mad, men jeg har overvejet om, jeg skal tørre den.
Men oregano har de smukkeste lyse lilla blomster, og den er så smuk at have stående om sommeren i blandt alle de spiselige krydderurter.
Hvad skal jeg så i min køkkenhave?
Det jeg har sået i april måned (efter den sidste nattefrost) er gulerødder og ærter.
Jeg har også omplantet nogle jordbær, jeg købte sidste år.
Lige om lidt skal jeg så en salatblanding, rucola og spinat.
Jeg laver for det meste en lækker salat til frokost, og der kan jeg godt lide lidt farvespil, så det hele ikke bare bliver grønt i grønt og kedeligt.
Jeg vælger derfor at så en salatblanding, der hedder Lactuca sativa, der en blanding af grønne og mørke salatblade.
Hvilke grøntsager i højbede?
I april er jeg startet med at så gulerødder og ærter i mine højbede.
Børnene har fået et højbed hver, hvor de selv har valgt, hvad de vil dyrke.
Det er disse højbede, du kan se nedenunder her.
I det første højbed har min søn sået gulerødder og plantet jordbær.
I det andet højbed, som du ser her, har min datter sået ærter og plantet jordbær.
Jeg har valgt et lidt større højbed, fordi ærter vokser op i højden og bliver lidt buskede med plante på stænglerne.
De fylder derfor ret meget.
Ærter skal også bindes op, da de bliver ret høje og ikke kan holde sin egen vægt.
Jordbærplanter kræver også en del plads for at få saft og kraft.
Tidligere har jeg altid haft en masse jordbærplanter for sig selv i et højbed.
Det er derfor første gang, jeg skal prøve at plante dem sammen med en grøntsag.
Jeg forventer dog, at jeg bliver nødt til at tynde ud i dem, og omplante nye skud, når de kommer.
I begge højbede har jeg givet nyt jord – en plantesæk med gødning fra Jem & Fix (når de er på tilbud, kan du få den til 8 kr. pr. sæk)
I april skal jeg også så en salatblanding, rucolasalat og spinat.
Hvad skal jeg plante i min køkkenhave?
Det jeg planter i min køkkenhave er altid noget, jeg kan lide at spise eller noget der ser smukt ud, ligesom min oregano, når den er i blomst.
Jeg har ikke drivhus, og derfor planter jeg kun grøntsager og krydderurter, der kan tåle udendørstemperaturer, og som kan vokse i et højbed.
Det skal også være nemt og ikke noget jeg skal bruge meget tid på at passe og pleje.
Det skal helst kunne passe sig selv, hvor jeg kun skal vande og fjerne lidt ukrudt hist og pist.
Men det her med at få noget til at gro, vokse og som du kan gå og plukke og spise, er vildt hyggeligt i min verden.
Jeg elsker det, og det giver mig en stor glæde og taknemmelighed i min hverdag!
Tag derfor udgangspunkt i, hvad du kan lide at spise, og hvad du synes ser smukt ud i din køkkenhave.
Nemme grøntsager i køkkenhaven?
Jeg har lavet en lille liste over de nemmeste grøntsager, og hvornår du kan begynde at så dem.
Du kan købe frø og løg i de fleste byggemarkeder. Jeg har købt mine frø i Jem & Fix.
Ærter
De kan sås i april til juli.
Gulerødder
De kan sås i april til juni.
Salat
De kan sås i april til juni.
Rucolasalat
De kan sås i april til juni.
Spinat
De kan sås i marts til juni.
De kan sås igen i august til oktober.
Porrer
De kan sås i april – maj.
Kål
De kan sås i april – maj.
Bønner
De kan sås i sidst i maj – juni. Jordens temperatur helst være minimum 14 grader.
Radiser
De kan sås i marts – maj. Jorden behøver ikke at være varmere end 3 grader.
Squash
De kan sås i starten af maj – juni. Den kan godt lide varme, og derfor spirer den ikke, hvis jorden er under 15 grader.
Pastinak
De kan sås i april – maj.
Rødbeder
De kan sås i maj – juli. Jorden skal være mindst 6 grader.
Rabarber
De kan sås i maj – juli.
Kartofler
De kan sættes i jorden fra slutningen af marts til midten af april.
Løg
Stikløg kan sættes i jorden marts – maj. De skal have tid til at vokse sig store.
Jordskokker
Du skal helst plante jordskokker i april eller maj, men de kan også plantes i efteråret eller det tidlige vinter. Der må ikke komme frost i jorden.
Hvidløg
Hvidløg skal lægges i jorden først eller sidst oktober. Hvidløg har brug for en kold periode for at kunne dele sig.
Du kan også lægge hvidløg i marts og april, men det vil ikke have samme mulighed for at dele sig, og det betyder, at dine hvidløg bliver små.
Nemme krydderurter i køkkenhaven?
Krydderurter er super nemme at plante og have i din køkkenhave.
Du kan vælge at købe krydderurterne i dit lokale supermarked eller på en planteskole.
Jeg har købt mine krydderurter på både planteskole og i supermarkedet.
Jeg har ikke kunne se forskel på kvaliteten af planten, så måske er der lidt penge at spare ved at købe i supermarkedet omvendt kan jeg også godt lide at støtte min lokale planteskole. Derfor køber jeg lidt planter begge steder.
Krydderurter kan både være enårig og flerårig.
Oregano
Denne krydderurt bliver omkring 30-50 cm. Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Den får de smukkeste lyse lilla blomster, og tiltrækker bier, insekter og sommerfugle.
Jeg elsker den summende lyd af bier og sommerfugle, der kommer for at spise nektar. Det gør mig helt glad ved synet.
Blomstringstid: Juli – september.
Frost: Ja, den tåler frost og kan overvintre.
Flerårig: De fleste oregano planter er flerårig, men der findes også enårige sorter.
Rosmarin
Denne krydderurt bliver omkring 30-50 cm og 20-40 cm bred.
Den får små lyseblå blomster.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Blomstringstid: Maj – juni.
Frost: Den tåler ikke frost, og skal derfor beskyttes om vinteren.
Flerårig: Ja.
Purløg
Denne krydderurt bliver omkring 30-40 cm.
Den får de flotteste runde violette blomster, som tiltrækker bier og sommerfugle.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Blomstringstid: Juni – juli.
Frost: Ja, den tåler frost og kan overvintre.
Flerårig: Ja.
Timian
Denne krydderurt bliver omkring 30-50 cm.
Den får små lysviolette blomster.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Blomstringstid: Juni – juli.
Frost: Ja, den tåler frost og kan overvintre.
Flerårig: Ja.
Persille
Denne krydderurt bliver omkring 20-40 cm og 10-20 cm bred.
Den får små grønne krusede blade.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Blomstringstid: Maj – oktober
Frost: Den tåler ikke frost, og skal derfor beskyttes om vinteren.
Flerårig: Typisk toårig.
Dild
Denne krydderurt bliver omkring 100 cm.
Den får flotte gule skærme.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Blomstringstid: Juli – oktober.
Frost: Den tåler ikke frost.
Flerårig: Enårig.
Basilikum
Denne krydderurt bliver omkring 40-50 cm og 10-30 cm bred.
Den får hvide blomster.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Blomstringstid: Juli – september.
Frost: Den tåler ikke frost. Den kan ikke lide det, når temperaturen kommer under 8-10 grader.
Flerårig: Enårig.
Morgenfruer
Dette er ikke en krydderurt, men en spiselig (i små mængder) sommerblomst.
Den bliver omkring 50 cm og den får typisk gule og orange blomster.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Blomstringstid: Juli – september.
Frost: Den tåler ikke frost. Den kan ikke lide det, når temperaturen kommer under 8-10 grader.
Flerårig: Enårig, men den er god til at så sig selv, så du får morgenfruer igen næste år.
Sjove grøntsager i køkkenhaven?
Jeg kan godt lide farver i min mad, en salat til frokost eller tilbehøret til aftensmaden må godt peppes lidt op.
Vi spiser med alle vores sanser også synssansen.
Derfor er mit mål med min køkkenhave, at der også kommer et smukt farvespil.
Jeg har også lavet en dejlig hyggekrog omkring min køkkenhave, hvor jeg og familien sidder og nyder de mange smukke farver.
Jeg er jo lige kommet i gang med min dyrkning af grøntsager, og her gik jeg også på jagt efter farverige grøntsager.
Det er altså også et hit for børnene, hvis du enten selv har børn, børnebørn eller låne børn.
I dag vokser de fleste børn op uden nogensinde at se en gulerod, en rødbede eller en kartoffel komme op ad jorden.
Hvis de så tilmed får set en gul gulerod, en stribede rødbede eller en blå kartoffel, bliver grøntsagerne ekstra interessante at følge i jorden og spise.
Rød-lilla grønkål (purpurkål)
Plantes eller sås: April – juni.
Høstes: September – marts.
Frost: Ja, den tåler frost, og den kan overvintre.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Farverige gulerødder
Sås: April – juni.
Høstes: Juli – oktober.
Frost: Den kan tåle en lille smule frost, men ikke hård frost.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave eller i en krukke på terrassen eller på altanen.
Bolche rødbeder
Sås: Maj – juni.
Høstes: August – oktober.
Frost: Nej, den kan ikke tåle frost.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave.
Blå kartofler
Forspiring: Februar – marts.
Sættes: Marts – april med plastik eller fiberdug over eller efter den sidste nattefrost.
Høstes: Juni – juli.
Frost: Nej, den kan ikke tåle frost.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave. i en spand, en krukke, sæk eller drivhus.
Farvede blomkål
Sås: Indendørs marts – april.
Plantes: Udendørs maj – juni.
Høstes: Juli – oktober.
Frost: Nej, den kan ikke tåle frost.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave.
Bladbede i forskellige farver
Sås: Maj – juni.
Høstes: Juli – september.
Frost: Den tåler en lille smule frost, men ikke hård vinterfrost.
Du kan plante den i et højbed i din køkkenhave.